Chef

Ο νέος Chef του Amente, Νίκος Προκόπης, επιστρέφει στον τόπο που μεγάλωσε, αντλώντας έμπνευση από τα ταξίδια του και τις εμπειρίες του σε βραβευμένα εστιατόρια (Astir Palace – Vouliagmeni, Fenchurch at Sky Garden – London, Pur’-Jean-François Rouquette at Park Hyatt – Paris Vendôme, L’ abeille Shangri-La hotel – Paris). Ανοίγει τις πόρτες της εκλεπτυσμένης και κομψής μεσογειακής κουζίνας του με σεβασμό στα εποχικά και ποιοτικά προϊόντα. Άρτια πιάτα, γευστικά και αισθητικά, ταξιδεύουν τον ουρανίσκο και απογειώνουν την γευστική εμπειρία, με φόντο την εντυπωσιακή πισίνα, την υπερυψωμένη βεράντα και την ακαταμάχητη θέα στον ορίζοντα.

Συνοδεύστε ιδανικά το φαγητό σας με εκλεκτούς οίνους επιλεγμένους από όλη την Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό. Περισσότερες από 50 ετικέτες, με κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα -διεθνώς αναγνωρισμένα, Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), γηγενείς και ανερχόμενες ποικιλίες- αλλά και ποιοτικούς οίνους από χώρες μακρινές, όπως Γερμανία, Ιταλία, Γαλλία, Αυστραλία, Χιλή.