Ήταν τέλη της δεκαετίας του ’80 όταν ο κ. Σπύρος Μπούμπουκας γοητεύτηκε από την ομορφιά του Δρυμώνα. Αγόρασε το λόφο Βάραγγα με όνειρό του να μείνει για πάντα εκεί με την οικογένειά του. Μπορεί τότε να ήταν ο μόνος άνθρωπος που έβλεπε πως αυτό το μέρος έχει προοπτική για μεγάλη εξέλιξη. Μέσα στη καρδιά του φώλιασε η επιθυμία να αξιοποιήσει αυτόν τον παράδεισο. Οραματίστηκε ένα εστιατόριο με πισίνα για τον γιο του, Βαγγέλη, ο οποίος ήταν ένας νέος ανερχόμενος σεφ.

Χρειάστηκαν 20 χρόνια για να πάρει σάρκα και οστά το όνειρό του, μέσω των νέων ιδιοκτητών που μαγεύτηκαν από το τοπίο, εντυπωσιάστηκαν από τον αρχικό σχεδιασμό και του έδωσαν νέα πνοή.

Το καλοκαίρι του 2020 το Amente άνοιξε τις πύλες του αποκαλύπτοντας έναν άγνωστο παραμυθένιο τόπο που κέρδισε τις εντυπώσεις.